ब्लॉग पोस्ट
चंपारण मटन ताश: एक मसालेदार आनंद
चंपारण क्षेत्र से एक उग्र और स्वादिष्ट मटन तैयारी, ताश एक सूखी-तली हुई डिश है जो मांस प्रेमियों के बीच पसंदीदा है।
और पढ़ें →खुरमा: कुरकुरा, चीनी-लेपित नाश्ता
खुरमा, जिसे शकरपारा के नाम से भी जाना जाता है, एक सरल, कुरकुरा और व्यसनी मीठा नाश्ता है जो चीनी की चाशनी में लिपटे गहरे तले हुए आटे के टुकड़ों से बनाया जाता है।
और पढ़ें →परवल की मिठाई: एक आश्चर्यजनक मीठा व्यंजन
बिहार की एक अनूठी और inventive मिठाई जहाँ परवल को खोया और मेवों के एक समृद्ध मिश्रण से भरा जाता है।
और पढ़ें →अनारसा: त्योहार की चावल के आटे की मिठाई
चावल के आटे, गुड़ से बनी और तिल से लेपित एक पारंपरिक बिहारी मिठाई, अनारसा एक अनूठी बनावट वाली एक उत्सव की मिठाई है।
और पढ़ें →तिलकुट: गया की तिल की मिठाई
गया की एक प्रसिद्ध सर्दियों की मिठाई, तिलकुट कूटे हुए तिल और गुड़ से बनी एक कुरकुरी और भंगुर मिठाई है।
और पढ़ें →दही चूड़ा: मकर संक्रांति का शुभ नाश्ता
एक सरल लेकिन गहरा व्यंजन, दही चूड़ा (चपटे चावल के साथ दही) बिहार में मकर संक्रांति त्योहार का पारंपरिक भोज है।
और पढ़ें →चना घुघनी: बिहार का सर्वोत्कृष्ट नाश्ता
एक मसालेदार और चटपटी काले चने की करी, घुघनी पूरे बिहार में एक प्रिय नाश्ता और शाम का नाश्ता है, जिसे अक्सर मुरमुरे या रोटी के साथ परोसा जाता है।
और पढ़ें →चंद्रकला/पेड़किया: मीठी अर्धचंद्र डंपलिंग
गुजिया के समान एक उत्सव की मिठाई, चंद्रकला या पेड़किया एक तली हुई डंपलिंग है जो खोया, मेवे और नारियल के एक समृद्ध मिश्रण से भरी होती है।
और पढ़ें →बालूशाही: बिहार की परतदार मिठाई
बालूशाही एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो डोनट जैसी दिखती है, जो अपनी परतदार बनावट और मीठी शीशे के लिए जानी जाती है। रुन्नी सैदपुर का संस्करण विशेष रूप से प्रसिद्ध है।
और पढ़ें →लाई: गया की मुरमुरे की मिठाई
गया की एक प्रसिद्ध मिठाई, लाई मुरमुरे और गुड़ से बना एक कुरकुरा गोला है, जिसे अक्सर खोया के साथ मिलाया जाता है।
और पढ़ें →