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ओल की सब्जी: जिमीकंद की करी
ओल, या जिमीकंद, बिहार में एक लोकप्रिय सब्जी है, और इसकी करी एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जो विशेष रूप से दिवाली के त्योहार के दौरान तैयार की जाती है।
और पढ़ें →तीसी की चटनी: स्वादिष्ट अलसी की चटनी
बिहार की एक देहाती और अत्यधिक पौष्टिक चटनी जो भुनी हुई अलसी (तीसी), लहसुन और मिर्च से बनी है।
और पढ़ें →धुस्का: डीप-फ्राइड नाश्ता ब्रेड
बिहार और झारखंड में एक लोकप्रिय नाश्ता, धुस्का चावल और दाल के किण्वित घोल से बना एक स्वादिष्ट, डीप-फ्राइड पैनकेक है।
और पढ़ें →बेलग्रामी: भोजपुर की भूली-बिसरी मिठाई
बेलग्रामी भोजपुर के उदवंतनगर की एक दुर्लभ और उत्तम मिठाई है, जो दूध के ठोस पदार्थ (छेना) और चीनी से बनी है, जो अपनी अनूठी बनावट और स्वाद के लिए जानी जाती है।
और पढ़ें →सत्तू पराठा: पौष्टिक बिहारी फ्लैटब्रेड
बिहार का एक लोकप्रिय और पौष्टिक नाश्ता, सत्तू पराठा भुने हुए चने के आटे (सत्तू) के एक स्वादिष्ट भरावन से भरा एक साबुत गेहूं का फ्लैटब्रेड है।
और पढ़ें →लौंग-लट्टा: लौंग-चुंबन वाली मीठी पेस्ट्री
लौंग-लट्टा, या लवंग लतिका, एक पारंपरिक बिहारी मीठी पेस्ट्री है, जो खोया और मेवों से भरी होती है, एक लौंग से सील की जाती है, और चीनी की चाशनी में भिगोई जाती है।
और पढ़ें →अहुना मटन: चंपारण का मिट्टी के बर्तन का चमत्कार
चंपारण के अहुना मटन के प्रामाणिक स्वाद की खोज करें, जो कोयले की आग पर एक सीलबंद मिट्टी के बर्तन में धीमी गति से पकाया जाने वाला व्यंजन है।
और पढ़ें →पाटलिपुत्र महोत्सव: एक प्राचीन राजधानी की महिमा को पुनर्जीवित करना
पाटलिपुत्र महोत्सव पटना में आयोजित एक सांस्कृतिक उत्सव है जो पाटलिपुत्र के प्राचीन शहर के समृद्ध इतिहास और विरासत का जश्न मनाने के लिए है।
और पढ़ें →रक्षा बंधन: भाई-बहन के प्यार का पवित्र धागा
बिहार में रक्षा बंधन भाई-बहनों के बीच के बंधन का एक हार्दिक उत्सव है, जो प्रेम, अनुष्ठानों और पारिवारिक समारोहों द्वारा चिह्नित है।
और पढ़ें →जन्माष्टमी: भगवान कृष्ण के जन्म का उत्सव
भगवान कृष्ण का जन्मदिन, जन्माष्टमी, पूरे बिहार में उपवास, प्रार्थना और उनके जीवन के नाटकीय अभिनय के साथ मनाया जाता है।
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